准备黄豆芽洗净。 这是黄豆芽，如果不了解的，可以去市场问问，去找百度问问。不懂可以问哦。
粉丝放在热水里泡软。
准备葱、姜、蒜、干辣椒、，小米辣。
锅中烧开水，把豆芽焯水50秒钟左右捞出控水备用。
锅中放油，放入葱、姜、蒜干辣椒、小米辣炒香。
放入豆芽，放入盐香醋翻炒。
放入粉丝。
放入生抽、老抽、13香、不停地翻炒。
放入水淀粉翻炒几下，放入一小勺香油出锅装盘。
出锅装盘，非常营养又美味的开胃下饭菜就做好了。
做法简单，欢迎跟做的小伙伴们交作业哦。
做法简单又快手。
一，豆芽焯水的时间不要过长。 二，炒这套菜的时候动作要快。 三，要严格按照菜谱的用料去做，调料不全的，准备全再去做。调料的品牌写得很清楚，这样才能做出很好的效果，比如草菇老抽上色效果最好，做出来的菜颜色漂亮。 新手和小白一定要把调料弄清楚了，弄明白调料，有的小白问我老抽是干啥的，13香是啥？不明白自己找百度去。准备齐全再去跟做这道菜。 四，新手和小白一定要仔细阅读菜谱，做成功了再交作业，再评论给一个公正的评价。方主做菜谱很不容易的，希望大家能够支持理解。