将西红柿洗净去蒂,顶部划十字放入沸腾的水里烫一下,去皮切丁,热锅热油放入葱姜蒜末炒香后倒入西红柿丁炒出汤汁
倒入适量水大火煮开
准备好金针菇切两半,豆腐切细条,木耳泡发后切末备用
鸡蛋打散备用
淀粉倒入适量水搅匀
水烧开后倒入金针菇、豆腐条和木耳末,大火煮开
倒入淀粉水搅拌均匀煮沸倒入鸡蛋液
再次煮开后倒入盐、陈醋、生抽、胡椒粉和香油调味,陈醋和胡椒粉是关键,喜欢香菜的可以加入香菜和小葱装饰调味,具体也要根据自己口味适当调整,开胃下饭超美味