准备大、小号两个不锈钢盘。大号盘里加入冰块和水，小号盘置于大号盘上（隔冰打法）。 往小号盘中加入斯美乐塔特调乳200g，肇泉泉之多乳酸菌70cc，肇泉冰糖浆50cc，玫瑰海盐2g。
电动打蛋器先不需开启，把小不锈钢盘中的原材料搅拌均匀。
电动打蛋器开启“3挡”，对液体均匀打发3分钟，即可完成泉之多乳酸菌奶盖。