50%黑麦吐司

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作者: mandyzheng
多吃黑麦粗粮类食品才健康。

用料

50%黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

冰箱先取出黄油,室温软化。 除黄油之外所有材料进小美主锅,注意盐和发酵粉不能放一起,影响发酵。 20秒速度3~6混合。

步骤 2

加入黄油。

步骤 3

小美揉面8分钟。

步骤 4

取出面团,是可以出膜的状态。

步骤 5

分6份面团,稍微滚圆。取一面团擀成40厘米的长条。从上而下滚起来。

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步骤 6
步骤 6

再竖向擀成50厘米长

步骤 7

再从上而下卷起。

步骤 8

分别放2个吐司盒。

步骤 9

进烤箱,烤盘放温水,关门发酵。

步骤 10

50分钟后发到超过6分满了。

步骤 11

没有预热,直接上火170度下火180度烤30分钟。

步骤 12

出炉

步骤 13

柔软细腻的组织哦

菜谱创建时间:2020-10-04 16:24:37
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