1⃣️准备好纸杯蛋糕杯底制作材料,红枣和腰果(蛋糕制作材料)可提前一晚泡水,制作前从水里捞出。红枣可以多泡几个以防万一不够。
2⃣️蔓越莓干和杏仁放入搅拌机(或者叫破壁机)搅拌成渣渣
3⃣️取出渣渣倒入碗里,将可可粉椰蓉一起倒入碗里,稍微搅拌一下
4⃣️红枣切成枣泥
5⃣️枣泥加入渣渣,一点一点拌匀。成品应该是黏糊糊有点硬的。如果有的渣渣没拌上枣泥,这时候就可以再加点多泡的红枣泥了!
6⃣️用小勺将混合物放入纸杯蛋糕磨具。用小勺压平。这个分量够做四个小纸杯蛋糕哦。或者你可以做六个更小的蛋糕。然后放入冷冻柜,准备制作蛋糕层!
7⃣️蛋糕制作用料准备好哦!腰果从水里取出。这时候的腰果有一点软了。将所有材料:腰果,杏仁奶,南瓜,肉桂粉,香草精,橄榄油,一点点蜂蜜全部倒入搅拌机或者破壁机搅至柔顺,像糊状。奶不够可以加。喜欢甜一点就加代糖吧。我家孩子在我没加甜的情况还是吃了一整个,所以我觉得不加也没事!
8⃣️冷冻取出蛋糕磨具,将糊糊倒入每一个蛋糕杯底上。放入冷冻again,冷冻至少20分钟以上。
9⃣️取出后的样子哦。放个核桃仁装饰一下!这时候可以等蛋糕化5-10分钟再吃,里面会爆浆哦!
摆拍
摆拍
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磨具最好是硅胶的哦,方便蛋糕取出!