把所有彩椒切絲
先把雞腿兩邊先用刀割幾下，容易入味容易熟，加鹽加黑胡椒醃一下，加點白葡萄酒，不用太入味因為等一下會把雞腿變雞絲。 可以蒸熟，烤熟，煎熟，冷卻後用剪刀把雞肉剪成小塊。 我用的是買回來已熟沒味道的小雞肉塊
最慢火把牛油溶化
加兩大勺蒜末，然後你會聞到非常香的牛油蒜香，保持慢火
把小雞肉塊倒進去，翻炒 （中慢火）
加彩椒（中火）熟透後調最慢火
這是我的蛋黃醬，用你們喜歡的
加一勺蛋黃醬混好，混好後再加車打芝士，再混起來，加鹽和黑胡椒調味，翻炒多5分鐘讓它變輕微焦焦的感覺
加點歐芹在面就可以吃了
❣️
想做到拉絲效果，用車打芝士混在一起。 雖然調料就這幾樣卻非常濃郁