吐司烤一下，抹上奶油奶酪备用。胡萝卜用削皮刀刨成丝备用。蟹柳撕成丝备用。
热锅一点点油，加入胡萝卜丝翻炒。可以稍加水焖一下，然后加入撕碎的蟹柳炒匀，加入盐和黑胡椒调味。可以出锅前滴几滴香油。
把炒好的胡萝卜蟹柳堆在吐司上，撒上莳萝碎和balsamic glaze，开吃！