鸡翅划两刀,虾用牙签挑去虾线。洋葱切块,玉米切块,胡萝卜、土豆切滚刀块。香菇切花刀。
锅中放油,导入鸡翅,小火煎到两面微黄,再放虾炒香变色。
放蒜瓣、土豆块、胡萝卜块、玉米块、香菇片、洋葱块,加生抽、老抽、黄豆酱、冰糖炒匀。
倒入啤酒,加盖中火煮15分钟左右。
大火收汁,加盐调味,撒小葱段。