1.干净无油无水的盆内👉按顺序依次加入水50克，白糖50克，酵母5克，用蛋抽搅拌均匀，再加入事先蒸熟的南瓜泥； 2.用蛋抽搅拌均匀； 3.加入530克面粉，12克猪油，用筷子搅拌成絮状， 4.盖上盖子，醒5分钟，揉1～2分钟，再醒5分钟揉2分钟，最后醒5分钟揉成光滑的面团，如上图所示👆（有厨师机的这个步骤就可以忽略哈😊）
1.取一块揉好的南瓜面胚约30克，分成两份，一份多一点，另一份少一点，少的一份里面加一半可可粉和红曲粉，多的一份里加一半可可粉和黑炭粉； 2.各滴入几滴水，揉出两个光滑的面团； 3.把黑色的面团放在下面压平，包住咖啡色的面团，⚠️切记只要包一半，不要全部包住，否则这个豹纹就不好看了； 3.切成大小不一的小块；
1.把黄色面团一分为二，每一份擀压成厚约半厘米的长方形，分两次做，每一份约7~8个馒头；（两次可做馒头约15～16个，大小个数各人随意😊） 2.把切好的豹纹小块大小错开，贴在面片的其中1/3的宽度上； 3.用擀面棍来回轻轻的压平，👆如上图所示，⚠️切记末尾用擀面棍擀成斜坡状，以免卷起来的馒头不平整；
把面片反过来卷起，豹纹就出来了；
切成若干等份，最好切的距离宽一点，这样蒸出来的馒头一个个不会歪，四平八稳站得正😄
剩下多余的两头揉捏呈圆形馒头状，再搓成长条状，把切好的豹纹花大小错落贴上去，再反复搓均匀，抚平豹纹花；
搓好的样子👆
用手掌轻轻的压平,压均匀，再卷起来；
豹纹花卷就做好了；
放入蒸屉，底下垫不粘纸，没有不粘纸，刷一层无色无味的植物油也行，盖上锅盖静待发酵；
当发酵增大至1.5倍后，凉水上锅水开后再蒸约10分钟，焖约3～5分钟出锅；
一个个光滑又漂亮，好吃又好看的豹纹南瓜馒头就做好了🤣（⚠️本菜谱用量较多，建议喜欢的厨友可以用量减半做。）
1.做这个馒头比较简单，关键是南瓜的含水量，没有经验的厨友可以先加入510克面粉，预留20克根据南瓜面团的干湿度再适度的加干粉，总体揉出来的面团光滑不粘手为宜； 2.有什么看不懂的可以留言相互学习，有时间我会一一回复的，建议新手最好买一个精准电子称，这是做好面食成功与否的首要点，其次就是揉面团有没有揉到位的问题； 3.还有一个成功的关键点，那就是按照菜谱做，不要随意更改剂量或者是乱加其他材料，最好按照菜谱的剂量或者是减半去做，而且还要把菜谱反复的多看几遍，实在看不懂再去问问，就像小朋友做作业，不要动不动就问家长，，要多看题，审清题意，再去做，，😊无偿分享，感谢每一个支持和点赞，不喜勿喷🙏