酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版
3010人浏览 114人收藏 0人做过
作者：
娇儿_er
用料
酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版的做法步骤
步骤 1
水油皮材料混合揉均匀柔软后松弛30分钟，一定包裹保鲜膜！防止水份流失面团变干！
步骤 2
黄油软化和面粉揉搓均匀，天气冷太干的话加点水，不然油酥太硬会破酥的
步骤 3
咸蛋黄喷洒白酒烤箱180预热烤5到10分钟，微微出油即可，不要烤完全出油，不然蛋黄酥蛋黄会很散不油润了。
步骤 4
蛋黄放凉后豆沙25一个均匀分开，包入咸蛋黄。
步骤 5
油酥13到15克分好
展开全部
步骤 6
步骤 6
面团一个23到25克分割好继续松弛
步骤 7
水油皮包好油酥再次松弛
步骤 8
擀开，卷起，如下图所示，盖好保鲜膜，一定保持水分！
步骤 9
防止水分流失
步骤 10
再次擀开，继续卷起，两头对折按压。
步骤 11
包入馅料，收口。收紧防止裂开。
步骤 12
烤箱预热180度，刷蛋液，撒黑芝麻，有点样子了哈哈。
步骤 13
180度烤35分钟，上色足够拿出即可，满屋飘香～
步骤 14
一口就酥在嘴里，当早餐或者送礼最好不过了！
菜谱创建时间：2020-10-06 22:56:39
评分 8.3 206 人做过
评分 7.7 234 人做过
15 人做过
评分 8.8 10 人做过
评分 8.7 181 人做过
评分 7.4 565 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 186 人做过
评分 7.8 19 人做过
评分 7.6 385 人做过
评分 8.5 16 人做过
3 人做过
4 人做过
评分 8.7 404 人做过
评分 8.3 189 人做过
1 人做过