自制烧鸡

把各种调料（除了白糖）都备好。

两年的下架鸡洗干净。

调料都放在大锅里，加凉水煮开。

开锅后，把鸡放进锅里（我忘把鸡爪塞鸡肚子里），大火煮开改小火炖一小时。

一小时后关火，盖上盖焖一宿。

第二天早上，在炒锅里放一勺白糖。

放上蒸帘。

蒸帘上放上炖好的鸡。

盖上盖开火熏，大概十分钟左右，听到“啪”的一声，证明糖化了，关火。这时就能看见一层层黄烟从锅里往外冒，等烟没了，就可以开盖了。

烧鸡就做好了。