准备好五个鸡蛋，两个无水无油的面盆。蛋清、蛋黄分离。
分离好的蛋黄。
分离好的蛋清放冰箱冷冻层备用
倒入牛奶，加入食用油（我用的是玉米油，没有的话也可以放葵花油）。
用手动打蛋器搅拌均匀
加入低筋面粉搅拌至无颗粒状。
加入蛋黄搅打均匀，加盐。（克数，都在用料表里）
准备好电动打蛋器，蛋清从冰箱取出，砂糖分三次加入。
低速打发蛋清，第一次加入砂糖。
第二次加入砂糖，继续打发蛋清至细腻。
第三次加入砂糖，高速打发至提起打蛋器能看到弯钩状态就可以了。
取三分之一打发好的蛋清放到搅拌均匀的蛋黄盆中，用硅胶刀翻拌均匀。
这是翻拌好的状态
然后将翻拌好的蛋黄盆一次倒入打发好的蛋清盆中继续翻拌均匀。
烤盘中放入耐高温油垫，将翻拌好蛋糕液全部倒入烤盘中。
用刮刀抹平，震出大的气泡，多震几下，防止气泡（有小气泡记得用牙签挑破）。
抹平的蛋糕🎂液，撒上适量肉丝跟香葱碎，还有白芝麻。
撒好
烤箱上下火🔥160度°烘烤22分钟。（烤箱不同，受热也不一样，根据自家烤箱来。）
烤好后取出倒扣在晾网上，我这个没有趁热揭开耐高温油布垫，亲们不要学我，记得取出就揭，不会出现我上面的薄皮皮。（自家吃就不费事揭了）☺ 用刀切去四个边角，涂抹沙拉酱，抹匀卷起。
边角料也很好吃👻
这样就ok了
切小块 喜欢吃肉松的，也可以把蛋糕卷🎂切块后两边分别涂抹沙拉酱，蘸肉松。
松软闲香，过足肉松瘾。吃着不错哦⊙∀⊙！不不不，是非常不错￣ ￣)σ。
都试试看￣ ￣)σ