干黄花菜、干木耳、干的鹿角菜，用水泡一宿，泡发。
带皮五花肉冷水下锅，拍一块姜一起煮，大火煮熟变色。水宽些，煮熟的肉汤备用。
胡萝卜切细丝，放2克盐腌一会儿。
将煮熟的肉晾凉，切成片。稍微厚一丁点儿，吃起来爽😊
鹿角菜泡发后择下叶备用。不要杆，杆太硬嚼不动影响口感。 泡好的鹿角菜是这个样子滴。
肉汤中放入泡好的黄花、木耳、鹿角菜，大火🔥煮开后调成中小火，将黄花菜煮熟煮软。
汤中放入半勺料酒、酱油或生抽3～5勺调味。水淀粉分三次倒入搅拌勾芡。 调中小火，将打散的鸡蛋液慢慢淋入汤锅中，稍候定型再用勺搅拌，开锅后关火。 将炸好的花椒油趁热浇在汤卤中，一定是热的花椒油，发出呲啦声为佳。
另放一锅清水烧开，煮熟面条。
将卤浇在面条上。
将少许花椒油拌在盐腌的胡萝卜丝里。 吃面时，就着胡萝卜丝，碗里再加少许蒜蓉，😋😍等不急拍照，开吃啦！ 等你分享作品照哟👊🤝
又是一年，今日立冬，上传2021.11.7的晚餐