不放糖的五仁月饼

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作者: 陈泳桦Maggie
五仁月饼还是自己做的好吃,买的吃了几次真不行,有种怪味

用料

不放糖的五仁月饼的做法步骤

步骤 1

坚果放袋子里压碎

步骤 2

馅料

步骤 3

馅料

步骤 4

麦片用blender打碎,放锅里炒熟(也可用熟糯米粉)

步骤 5

全部搅拌在一起,加葱花

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步骤 6
步骤 6

把其他材料全部加进去,搅拌均匀。捏了一些给孩子们试了一下,得到好多赞

步骤 7

植物油跟蜂蜜混合好,再倒入面粉

步骤 8

揉好包上保鲜膜醒一会

步骤 9

每个馅差不多在30-35克

步骤 10

皮在18克左右,包好压模时用熟粉滚一下好脱模

步骤 11

金锅版:锅擦干,倒点油铺上油纸跟油来个亲密接触,然后翻一面,摆上月饼,盖锅盖中小火10分钟后翻面,并把锅盖的水蒸气擦干,再10分钟就可以了

步骤 12

烤箱版:烤箱预热,170度5分钟刷蛋液(蛋黄加1tbsp水),然后继续25分钟左右

步骤 13

右边是金锅版的,不上火

菜谱创建时间:2020-10-08 03:33:49
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