花生蛋白切丝 干豆腐皮切丝 八片姜切丝 胡萝卜切丝，生粉裹素肉
水开锅后加一点盐或者十三香 放素肉开一下上浆，或者油炒一下素肉
油烧热，豆腐皮 胡萝卜丝 下锅炸
凉水下锅 豆腐皮 胡萝卜 姜 辣根 3勺醋 盐 胡椒粉 花椒面一点 麻椒一点点 糖 ，烧开放素肉，蘑菇酱，香油，淀粉勾芡，出锅浇香菜上。