熟醉大闸蟹（创新入味）

大闸蟹冲洗一下，最好是母的。

把除了花雕酒和盐以外的材料倒入盘中，放入大闸蟹，直接大火蒸18分钟。

蒸熟后，拆掉绳子，盘中的汤汁用网筛过滤后倒入一个大容器。然后在容器中倒入花雕酒和盐。

把大闸蟹浸泡入汤汁中，汤汁中可以加点苹果或者甜橙等，冷却后放冰箱冷藏。4小时后就可以吃了，我喜欢醉一晚上。

时间到，可以开吃了。