將鸡胸肉加生姜（两三片左右就够了）一起剁成末，然后加少许料酒腌制一会儿
锅里烧水，水开后放入荞麦面煮5到8分钟左右（只要面条熟了不夹生就可以），煮熟了捞出放盘里备用，不要面汤的
將香菇和青椒切粒并稍微剁碎一下（不用剁的很碎，可以根据自己的喜好）
起锅，加一点点橄榄油，然后加入剁碎的香菇和青椒翻炒，翻炒一会儿后加入鸡胸肉末，翻炒一会儿后，再加一勺豆瓣酱（多少根据自己的喜好、口味）
炒熟后放到面上拌匀就可以吃了