卤煮好的猪蹄（去掉部分大骨）
熟板栗仁（也可换洋葱、西芹）
热锅倒适量菜籽油，放入姜蒜干辣椒（用水泡一下）炒香
加入板栗仁
倒入猪蹄
烹花雕酒，酱油，少许水，加糖、辣椒粉炒匀，最后锅边淋适量醋即可出锅。
香菜点缀一下
很诱人吧！