取三分一糯米粉倒进大盆里，加入开水调匀；再倒入其余的粉及开水溶化了的糖水、慢慢倒入适量的温水,全部混合反复揉匀并搓成球状。
包入豆沙馅搓圆，芝麻倒入盘里，糯米团滚一圈入锅炸。
热锅冷油小火烧至60度左右，筷子插入油锅起小泡程度。慢慢的将糯米丸子沿锅边缘滑进油锅；锅铲晃动油使丸子尽量保持游动状态。
油温始终不要太高、糯米球浮上来，就用勺子按压，不断依次反复按压至球体蓬松涨大后沥油起锅。
刚出锅的最好吃😋，只是....