原材料很简单，焯水的菠菜，开水煮过的粉丝，鸡蛋，无盐虾皮
这道菜最值得一提的就是炒鸡蛋。鸡蛋打散，锅中热油倒进去不要急着搅拌，等鸡蛋鼓起来再稍微翻一下
所有鸡蛋基本成型
这个状态取出，特别嫩
蒜泥，盐，味极鲜，香油加入拌匀装盘
完美，开吃😃
之所以所有材料都没有给出具体的量，是因为你喜欢什么多放就可以多放什么，就这么简单，哈哈！