可爱青提小蛋糕

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作者：呐呐兔

十一的八天假期就这么过去了，太快了收到了新鲜的小青提，假期最后一天做个青提小蛋糕纪念一下吧配方中用到的模具: 28*28cm的方形模具 7*4cm的迷你慕斯圈

用料

可爱青提小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离蛋白蛋黄，将蛋白放入冰箱冷藏植物油和牛奶充分搅拌混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

混合均匀

步骤 4

加入蛋黄糊混合均匀

步骤 5

搅拌成细腻的蛋黄糊

展开全部

步骤 6

蛋白从冰箱拿出，分三次加入细砂糖，打至大弯钩状态用1/3蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀后，蛋黄糊全部倒入蛋白霜中

步骤 7

切拌混合均匀

步骤 8

倒入方形模具

步骤 9

放入烤箱中层180度烤20分钟

步骤 10

用7*4的慕斯小模具取出需要大小的蛋糕体

步骤 11

蛋糕体放凉备用

步骤 12

准备装饰水果和打发淡奶油

步骤 13

取一片小蛋糕，外圈用透明蛋糕模固定住，挤一圈奶油，放上对半切开的青提装饰再挤一圈奶油，放上蛋糕体，表面适当装饰即可

菜谱创建时间：2020-10-08 20:35:56

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