辣椒煮鱼
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作者：
伏蓉
辣椒煮鱼，长沙湘潭的传统做法，取新鲜鱼，草鱼为最佳，杀净切大块
用料
料酒2
勺
杭椒7.8
个
姜5
片
油
20克
盐
8克
鱼
四分之一条
大蒜
10瓣
生抽
2勺
醋
2勺
辣椒煮鱼的做法步骤
步骤 1
热锅烧热油，加入生姜大蒜，放入鱼，鱼煎至两面金黄
步骤 2
加入生抽，白醋，料酒，盐，热水两饭碗煮开，盖上锅盖煮十分钟
步骤 3
加入切好的杭椒圈，香葱，改用青蒜叶也不错
步骤 4
待辣椒煮软，出锅
菜谱创建时间：2020-10-09 13:13:01
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