枣泥馅可以自己制作，也可以买市售的就比较省时间。 枣泥馅自制：500克红枣洗净放入蒸锅，中火蒸30分钟。 把蒸好的红枣去核备用。 把枣肉放入破壁机或者料理机，加入700克水打成泥状，放入不粘锅中，先加入30克玉米油，中火炒制，然后炒制过程中分3-5次再加入150克玉米油，一直炒到非常粘稠的状态，关火。 加入100克熟糯米粉，翻拌均匀。 凉透后分成12个30克的球，备用。
65克水，35克无盐黄油，140克中筋面粉，15克白砂糖放入厨师机和面桶。
启动和面，定时20分钟
这是水油面团，盖好静置20分钟。
取一个大碗，放入100克低筋面粉，55克无盐黄油，抓匀备用，这是油酥面团。
把水油面团和油酥面团都分成12份。
取一块水油面团按扁，包入一个油酥面团，捏紧收口，
依次包好12个。
取一个面团，收口朝上，擀长，卷起来
依次做好12个
取一个面团，收口朝上，再次擀长，卷起来
依次做好12个
取一个面团，收口朝上，中间压下去，把两端往中间收，按扁后擀圆，包入一个枣泥馅
捏紧收口，收口朝下，揉圆
按扁，轻轻擀圆，中间用个小瓶盖压个印
用剪刀剪出9-12份，
朝一个方向翻转过来
让枣泥馅露出来
依次做好12个，码放在烤盘上，中间用筷子蘸红色色素，点几个红点
送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤25分钟，烤10分钟后就加盖锡纸。
出炉
色香味，俱全～看着都很治愈有木有？
😋