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茄子炒辣椒
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作者：
李楽楽
用料
茄子炒辣椒的做法步骤
步骤 1
准备茄子4个、尖椒2个、蒜6瓣
步骤 2
茄子撕条 尖椒去除辣筋切段 蒜切片
步骤 3
准备小碗加入3勺生抽、4小勺白糖、2小勺盐、少量清水均匀搅拌。
步骤 4
热锅凉油爆香蒜片，中火加入茄子翻炒5分钟，茄子炒软后加入调好的酱汁，继续翻炒。
步骤 5
倒入尖椒中火翻炒，炒制尖椒变软。 炒熟后锅边淋入1勺陈醋。
步骤 6
淋入陈醋再翻炒两下就可以出锅啦！
茄子炒辣椒的小贴士
勺：吃饭钢勺 小勺：调料罐自带勺（白色） 少量清水：大概半口水的量 茄子一定用手撕！不要用刀！！！
菜谱创建时间：2020-10-09 20:20:05
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