梅干菜肉末蒸豆腐

豆腐切小块或切厚片，摆入碗（小块）或盘（厚片）中。

梅干菜切碎，猪肉剁成肉糜，二者混合均匀。 加入酱油、料酒、蚝油、淀粉、砂糖，抓拌均匀。 待用。

在摆好的豆腐上撒少许酱油。

将梅干菜肉末摆在豆腐上。

入蒸锅，水滚后蒸15分钟左右。