准备好所有用的材料
准备一个空碗，加入玉米油，月饼糖浆，枧水搅拌均匀
筛入面粉，搜均匀，表面按压无锯齿状，有锯齿状包馅儿会裂开
这个样子就好啦
裹上保鲜膜一边醒发去，接着咱们分馅儿
馅儿自己炒的，每一个分30克。
我做的是双倍的量，揉好放一边备用
面团分40克出来，揉上抹茶粉。
分一坨按压在头顶，像戴了顶绿帽子，用的宇治抹茶，颜色很美
开始包馅儿，面团每个分20克，新手倒扣包，方便
最后把口收拢
生胚团一团，一头大一头小一点方便入模具
这样就好啦
脱模，一个一个摆放好
烤箱220℃预热5分钟，然后烤5分钟定型，刷上蛋黄液，薄薄一层就好，在调整为180℃，烤12分钟。我的烤箱30毫升作为参考。
看着绿帽子不要烤深了，我烤了7分钟颜色上来了。盖上锡纸。直到烤好
烤好拿出来，摆好拍照装逼
最后装袋，拿去送亲朋好友。这款不是属于曲奇皮的配方，得放3天，表皮回油后在吃，软软糯糯
掰开一个。能清晰看见果肉的纤维
月饼糖浆根据面粉吸水性加减，只能标准或者多点，但是一定不能少，否则烤出来会很硬 有朋友说回油慢，那你就调整比例。按照这个来 10月20号更新看重点：回油的标准，如果用100克面粉，软化糖浆就用75%，油为25%。重要的是看面粉吸水性。我这个配方回油挺好的