搭配茶或咖啡就可以喝个美美的下午茶了
废话可以略过😁
准备材料
将奶油奶酪、糖粉倒入搅拌缸，开低速搅拌至糖粉均匀溶解在奶油奶酪里
加入软化黄油，低速搅拌至黄油均匀混合在奶油奶酪混合物中
将蛋黄加入搅拌缸，低速搅匀
加入糖粉、杏仁粉继续低速搅拌至没有粉状物质
最后加入低筋面粉开低速搅拌，直到缸内形成均匀的淡黄色面团
取出面团用保鲜膜包好，压成片状后放入冰箱冷冻十分钟
第二步制作内馅。先打开栗子泥罐头取出所需重量的栗子泥放入厨师机搅拌缸
一次性将软化黄油、奶油奶酪、细砂糖，与之前的栗子泥一起用低速搅拌均匀成为细腻的馅料。 将做好的栗子泥馅料压平放入冰箱冷冻十分钟
取出冷冻好的饼皮和内馅，按饼皮35g/个、内馅16g/个的分量各自分成20个等量剂子 用包汤圆手法包好，团成团
放入模具压平，均匀刷上蛋液。
用叉子在月饼胚表面划上纹路
放入预热好的烤箱用上火180度，下火200度烘烤十五分钟，烘烤是表面偶尔会出现裂痕，不用着急，等烘烤好取出来冷却后会恢复正常。
这是一款吃起来栗子味浓郁，奶香味十足的点心，糖分适中，请勿再自行减低。 黄油及奶油奶酪使用的是总统牌，栗子泥是英雄原味栗子泥罐头。 模具尺寸：上口直径65mm，底部55mm，高23mm
感谢观看