鸡剁碎，清洗干净，准备好葱段和姜片。
冷水入锅，加入部分姜片和花椒粒，料酒少许，焯水煮沸1-2分钟后关火。捞出鸡块，再次用清水清洗浮沫。宝宝一岁以下，可不放料酒，直接用姜片焯水。
图上是清洗干净的鸡块，不想太油腻的话，可以撕去部分鸡皮扔掉。
鸡块和葱段、姜片、冷水倒入电饭锅内，加少量料酒和白胡椒粉，按煲汤键即可，省心省事，最后出锅前十几分钟放盐入味。
喝起来并不油腻。
宝宝直接就能喝，大人觉得味道淡，再加盐调味就行了。鸡汤可以冷冻少量，宝宝之后用来煮面，比较方便。鸡汤里的鸡肉可以剁碎碎的，给宝宝直接吃。
味道清淡，宝宝和大人都可以喝，省事。