新鲜排骨或冰鲜排骨，首选新鲜排骨，口感好肉质鲜美，市场买2条排骨，砍手指长度，洗干净沥干水，把所有酱料放入排骨，用手抓拌均匀（用手拌较均匀，容易入味），调味后盖上保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上，早上买了腌，晚上做就入味了。
烤盘上铺上两层锡纸（不用费劲清洗烤盘），把腌好的排骨放上烤盘，肉多那一面朝上，刷上一层花生油，放入烤箱～烤箱上下230度，烤25分钟，25分钟后把排骨翻面，刷上一层腌排骨的汁，放入烤箱烤15分钟。
把排骨翻面，多肉面朝上，再刷一层腌排骨的汁和刷上一层蜂蜜水（麦芽糖水）后撒上芝麻，放入烤箱再烤10分钟，就可以香喷喷的出炉了。味道绝对比外面的好吃😋