红豆华夫饼

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作者: 茉莉早餐
在我的食谱分享之前,先来一顿表白😘 说上一段生日祝福~ 一家三口。三餐四季。 这是我陪你渡过的第十三个生日。 因为你的辛苦付出, 才有我们家的岁月静好。 我亲爱的果子先生, 38岁生日快乐,平安喜乐! ㊗️你哪怕50岁、60岁,70岁…… 都能够不留遗憾地回忆, 你这波澜壮阔绚烂多彩的一生! ​ 愿我们都能成为最好的自己~ 《绝望的主妇》里有这样一段话: 无论身心多么疲惫, 我们都必须保持浪漫, 形式主义虽然不怎么棒, 但总比懒得走过场要好得多。

用料

红豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

我能做的, 就是给你煮一碗全世界独一无二的生日面, 哈哈哈哈哈~ 虽然胡萝卜雕刻字有些“辣手”, 但我还是克服了“重重困难” 用我那灵巧的(粗糙的)双手, 切出了“生日快乐”四个字!

步骤 2

红豆华夫饼+猕猴桃、冬枣+五谷雪梨羹+煮鸡蛋+生菜+白灼虾

步骤 3

秋天易上火,来个金灿灿的五谷雪梨羹, 香甜浓郁,孩子也爱喝。 ​

步骤 4

大米:50克 小米:50克 枸杞:20克 黄冰糖:10克 雪梨:一个(我用的秋月梨)

步骤 5

破壁机选择“米糊”按键, 20几分钟就好了~

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步骤 6
步骤 6

第一次做面团发酵版本的华夫饼🧇 要感谢弟妹送我的Bruno, 我才有机会“施展厨艺”! 老规矩,先来一组华夫饼特写~

步骤 7

是我喜欢的颜色~

步骤 8

略微有点大啊!!!

步骤 9

看着不够小巧喜人,不过吃起来过瘾。

步骤 10

中筋面粉:200克 细砂糖:20克 鸡蛋:一颗 牛奶:100克 盐:1克 耐高糖酵母:3克 玉米油:15克(有黄油更好,我来不及软化了) 以上食材全部放入盆中~

步骤 11

揉啊揉啊揉~

步骤 12

然后放入碗里,发酵至两倍大~

步骤 13

手指戳一下之后不回弹即可~

步骤 14

准备好需要包裹的内馅~ (懒得煮红豆,就买了现成的蜜红豆) 你也可以放紫薯啊、肉松啊、芝士之类的, 喜欢吃什么就放什么! 面团排气揉匀后分成8个面剂子~

步骤 15

包入红豆~

步骤 16

华夫饼烤盘预热后,放入包好的面团~ 盖上盖子,轻压一下。 待蒸汽消失,香味扑鼻而来, 这时即可打开盖子,约3分钟。 (小心烫手,戴上隔热手套再将盖子打开)

步骤 17

噔噔噔,华夫饼登场,看着有点丑啊!哈哈哈~

步骤 18

刚烤出来的华夫饼酥脆的, 吃一口,有入口即化之感, 但是却有点干、噎人。 放一会儿,待凉气散去, 就非常柔软有弹性啦!!!

红豆华夫饼的小贴士

1、华夫饼机子一定要提前预热3-5分钟。 2、不要烤太久了,不然会糊发黑,口感也会比较硬。我烤了不到三分钟左右,颜色和口感正好。

菜谱创建时间:2020-10-12 10:42:50
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