碗中倒入120克转化糖浆和2.6克枧水搅拌均匀，再倒入40克玉米油搅拌均匀
筛入160克普通面粉，翻拌均匀，盖保鲜膜醒3小时
准备好的豆沙馅，揉成30克一个的小球备用，做15个
醒好的面分成15个，每个20克
面皮按扁，用虎口收拢的方法包上豆沙，整理成圆形，裹薄薄的一层面粉，放月饼模具中按压成型
烤箱预热，200度烤10分钟定型
鸡蛋黄加水搅拌均匀调成蛋黄水，月饼上刷一层薄薄的蛋黄水，继续200度烤15分钟
烤好放凉
密封保存，可以交作业咯！