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豆沙月饼
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作者：
Friday
用料
豆沙月饼的做法步骤
步骤 1
碗中倒入120克转化糖浆和2.6克枧水搅拌均匀，再倒入40克玉米油搅拌均匀
步骤 2
筛入160克普通面粉，翻拌均匀，盖保鲜膜醒3小时
步骤 3
准备好的豆沙馅，揉成30克一个的小球备用，做15个
步骤 4
醒好的面分成15个，每个20克
步骤 5
面皮按扁，用虎口收拢的方法包上豆沙，整理成圆形，裹薄薄的一层面粉，放月饼模具中按压成型
步骤 6
烤箱预热，200度烤10分钟定型
步骤 7
鸡蛋黄加水搅拌均匀调成蛋黄水，月饼上刷一层薄薄的蛋黄水，继续200度烤15分钟
步骤 8
烤好放凉
步骤 9
密封保存，可以交作业咯！
菜谱创建时间：2020-10-12 11:57:02
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