红烧肉酸豆角版

1. 红烧肉切块，凉水焯4分钟左右，捞出 到沥水备用。 2. 切葱段，姜片，蒜，红辣椒，大料，花椒装盘备用 3. 另一小碗装料酒，耗油，老抽，生抽备用

1.倒油，油2分热，放入白糖或者冰糖，用勺子搅拌至金黄色，倒入五花肉搅拌几分钟，多搅拌一会更入色哦😹 2.几分钟后，放入备用盘中的调料葱姜蒜等搅拌记下，倒入小碗调好的料，盖锅闷半分钟 3.倒水，差不多沒过肉就可以，大火至水开，改小火20分钟，放入酸豆角炖20分钟即可。时间允许，可以多炖一会更入味哦 😹