鸡胸肉切丁，用海盐、黑胡椒、生油腌制；
洋葱切碎、土豆、胡萝卜切丁；
平底锅冷锅热油，将鸡肉炒至八成熟，盛出备用；
锅里直接下黄油，炒香洋葱碎至焦糖化；加入土豆、胡萝卜丁继续翻炒；倒入鸡肉继续翻炒；
加入咖喱块、椰浆，奶油、高汤、炖煮15分钟至土豆软烂，酱汁浓稠；
热一锅水煮意面，热水烧开后加盐煮意面；
将煮至8成熟的意面倒入咖喱鸡肉中搅拌均匀；
盛盘，表面撒入黑胡椒、香草，尽情享用
1.如果想鸡肉味道更浓郁，腌制时可以加入咖喱粉； 2.汤汁浓稠易粘锅，整个过程要勤搅拌，快速搅拌能让每一根面都沾满酱汁 3.调料可根据自己口味调整用料。