酒酿放适量用料理机打碎
各种用料放一起，搅拌均匀，状态是比较浓稠，用筷子插入提起后滴落的米糕液可以划"8"字，较长时间不散，发酵2小时左右，米糊起细密泡泡了，就说明发酵好了。
上锅蒸，水开后中火25分钟。