所有干料(面粉,盐,肉桂,泡打粉,小苏打)过筛混合一旁备用
香蕉用叉子捣碎 (略微小颗粒其实更好)融化的的黄油,鸡蛋 ,糖,香草精,酸奶 加入后搅拌混合
一旁的干料倒入香蕉混合物中,用刮刀混合。想要加一点巧克力豆,或者烤过的坚果可以在此处加入和面糊混合即可。
烤箱预热190度。 麦芬烤盘加入纸杯托。 用冰淇淋勺或者是自己方便的工具将面糊均匀分配在纸杯托中。我用了两款不同大小的纸托,郁金香款可以做大一点 所以面糊可以多放点 这个自己决定。 为了好看 可以在面糊顶部加一两颗巧克力豆或者坚果做点缀。这样烤出来好看点。
190度烤8分钟, 然后177度继续烤18分钟。 直到顶部弹出 颜色如图效果。 可以在蛋糕中心位置插入牙签 把出来牙签是干净的就代表烤熟了。