黑芝麻放主锅,turbo键2秒3次,再设定10秒速度10打磨
很均匀啦
加入冰糖粉,用刮刀棒转动刀头混合冰糖粉和黑芝麻粉
面团食材除了盐,其他全部放入主锅,30秒速度3-6混合
加入盐,8分钟揉面模式
已经出膜啦,面团从主锅拿出,分成一大一小两个白色面团
大份的白面团放入主锅加入混合好的黑芝麻粉
分出的小份白面团当猫脸部分,团出上面一个光滑面即可,不要使劲儿揉面
设定2分钟揉面模式
用拆刀头的方式取出面团
烤出来就是灰色的啦
装上刀头,加入超过刀头的水,设定6分钟60度速度5清洗。
小美自己洗锅的时候,我们来分面团,两大两小,两个小的圆的当猫耳朵,大的搓成水滴形
模具直接放烤盘上,底部用锡纸包上,开始码面团
洗完的锅已经非常干净啦
流动水冲刷即可
烤箱35度发酵60分钟,七八分满即可,挪动时候直接拿烤盘,不要拿模具
风炉150度预热10分钟再烤25分钟,模具上面盖层烘焙纸,压一个烤盘,风炉烤结束后温度调制170度25分钟
一面灰色多
一面白色多一点
烤完取出晾凉的时候灰色朝下,模具很好脱模