准备配料
鸡腿肉用淀粉 盐料酒提前腌制
干辣椒炒至微变色
放鸡丁翻炒
放盐 13香
放葱姜蒜
放花生米翻炒
放酱油
加水
放黄瓜丁
大火收汁 放味精 在滴点儿陈醋出锅
大功告成
刚开始用小火 最后收汁用大火 ，翻炒要快 ，鸡肉腌制十分钟就可以 。