简简单单的原材料，一个人份量。
青瓜切滚刀状（吃起来脆脆的）， 蒜子拍碎切粒，鸡蛋打散放入些许盐与花生油。
热锅无水后，倒入花生油，倒入鸡蛋液双面煎黄后，盛出备用。
再倒入些许花生油，倒入青瓜与蒜子，四周洒入些许清水，翻炒几下后，倒入适量生抽与盐调味上色。
收汁后，装盘。准备开吃(๑´ڡ`๑) 配上香喷喷的大米饭🍚，又是一餐。