水烧开，加入1勺料酒+1片柠檬片（卤料包里那种干的即可），虾倒入锅中，灼水半分钟，变红马上捞起，去腥杠杠的。 白灼基围虾也可以用此办法噢！
辣锅下油，放入生姜、大蒜、水辣椒快速翻炒，再倒入河虾翻炒，约1分钟后倒入切段的韭菜翻炒，撒盐+生抽+胡椒，起锅装盘完成！