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曾经的记忆:千层玫瑰烤馍的做法

曾经的记忆:千层玫瑰烤馍

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作者: BoBo1120
BoBo1120
记得去年暑假带儿子去西安,在洒金桥吃了甑糕,肉夹馍……但印像最深的还是玫瑰花烤馍。颜色层次丰富,嚼在口中虽有浓浓的花香,却挡不住核桃仁,葡萄干等干果的香味,好好吃😍今天尝试自己做一个吧😄解解我想思之苦😁

用料

曾经的记忆:千层玫瑰烤馍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好各种香料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓浓的花香就靠它了,爱吃的可以多放点,甜度自己按口味调😊

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葡萄干洗净备用,核桃仁可以略烤一下更香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉好分成五个剂子,其中一个略大一点,后面当皮用😉醒面20分钟左右。注意保持面团湿度。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把其中的四个擀成大小相近的厚度约半厘米的面皮,之后表面刷油备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别撒胡麻碎后再分别撒姜黄,红曲粉,簿荷碎,最后一个涂匀玫瑰花酱。再撒上想吃的葡萄干等……

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒核桃仁碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次叠放在一起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一个剂子擀成面皮盖在最上面。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后擀成簿饼

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图中间切一个口子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后围绕圆心卷成卷子。家里锅小,用这种方法让层次出来吧😃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后卷成一个实心的面团,然后压实成坯,放入事先刷好油的锅内。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面再涂一层簿油。醒发至两倍大放入烤箱。上下火200度40分钟即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天真的贪多了,烤得有点大发了😂😂面团把那么重的锅盖都顶得老高😂😂下次用400~450克面粉就可以啦🤣

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不过成品看着还不错,满屋的香味,太诱人啦😍

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰下一点外壳,那叫一个酥,好香😍😍

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶就是它啦😍😍

菜谱创建时间:2020-10-13 21:08:02
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