热汤冷面的家庭做法 七年冷面店主分享

备料 熬辣椒酱

熬肉酱

小葱花，咸菜，香菜，花生米，鸡精，肉酱和香菇酱，辣椒酱，麻椒油，盐

冷面用凉水泡时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。 把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮几分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。

把捞出来的的冷面放到汤内就好了。这个汤就是排骨汤。放入配好的辅料。

我们店有方便装的冷面。不会做的来找我吃哟。