放软了的大香梨去皮去核切成1CM见方的丁。平底锅里放5克黄油，10克黄沙糖，烧热，放入香梨块，让梨块出水。用小火以免烧焦梨块。等梨块变软，水份蒸发到锅底基本没有果汁的时候，加半个柠檬的柠檬汁。可以根据自己喜欢的酸甜度来调节。最后可以用一点梨味的高度酒倒入锅中用火柴点燃烧一点酒味进去。
一杯酸奶倒入大盆里，加入三个鸡蛋打散，加入半杯色拉油，加入一杯半砂糖搅拌均匀，再加入两杯面粉一杯玉米淀粉，半包也就是6克左右的泡打粉，两勺也差不多6克左右的小苏打分，全部搅拌均匀。
面糊里加入香梨块，搅拌均匀。我还留了一个香梨切成片放在蛋糕上面想点缀一下，结果烤制过程中都沉底了。这个蛋糕的面糊太松软，所以撑不住上面的水果片。
烤箱预热180度。长蛋糕模里抹软化黄油，洒上一层薄面粉，倒入香梨面糊。放烤箱里烤10分钟后拿出在蛋糕中间纵向切一个长口子，放入烤箱继续烤35分钟。出炉时候用小刀插进去拔出来看看，如果没有带面糊出来就是烤好了。
拿出来稍微放置个十分钟左右就可以脱模了。再放凉一点再切片吃，否则容易散掉。