排骨洗净备用
准备好豆角,刀豆,必须给个特写10元一斤的豆角,还不是老家的油豆角
豆角,洗净,掰成段
板栗南瓜去皮,切块备用
面粉,玉米粉混合均匀,放入酵母和小苏打,适量水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜,常温发酵30分钟左右
锅中放入适量水,放入骨头,翻一下,水开后捞出,洗净备用
锅中倒入适量油,放入姜片爆香,放入焯过水的排骨,翻炒一会儿
两面稍微有点焦黄,放入八角,倒入黄酒和生抽,继续翻炒一下
放入豆角,翻炒,炒至绿色
倒入南瓜,翻炒几下,加入适量盐
倒入适量水,注意水不要没过菜,否则你可能吃饭的是煮玉米饼了,吼吼~
发好了,大约涨了一倍
揪一小块面团,揉圆,贴在锅的四周,盖上盖子,中小火焖煮
大概3~5分钟,中途可以开盖看一下,注意千万水不要烧干了
出锅,如果量不大这个小锅,够用了
每次吃这道菜,都吃多,哈哈
减肥吃特别好,不用担心碳水超标
多的,直接蒸了玉米馒头,需要看详细做法,翻我食谱,有发
1.我这款玉米饼,减肥版,玉米粉比较多,稍微硬一点,如果正常吃玉米粉和面粉比例可以是1:1,或者1:2 2.排骨用仔排,会更加好,更好看,口感也更好一些 3.板栗南瓜可以换成贝贝南瓜,也可以用土豆,或者玉米,配菜什么也不放也可以 4.因为玉米粉比较多,口感会比较扎实,加小苏打起到蓬松作用,不喜欢那个味道的,也可以不加哈