整理食材，鸡胸肉提前解冻。
需要用到的调料
鸡胸肉洗净、切块，放入小碗
加入少许盐、一勺生抽、1/2勺蚝油、1g胡椒粉、1小勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟
处理蔬菜，胡萝卜洗净切丁
姜蒜切粒
锅内烧开水，倒入蔬菜，断生过凉水后沥干备用
起锅热油，油热下鸡肉块翻炒
变色后放入料酒去腥，下姜蒜辣椒翻炒
出香后下入豌豆胡萝卜翻炒均匀，适量盐调味翻炒几下后出锅
成品～
盐可以不用放很多，因为酱油和蚝油都有咸味，可根据自己的口味来调配哦～