腱子肉洗净。
冷水下锅，加入料酒。煮开焯水。
焯完的腱子肉用凉水清洗一下。
加入各种调味料！
高压锅闷熟捞出。高压锅调25分钟。
连汤带肉泡一宿入味儿。
泡好的腱子肉装入保鲜中，冷冻起来，平时的时候拿出来的吃。
切酱牛肉的时候一定要冻的时候切。片薄肉还不容易掉