所需食材大合照。
面粉中加入酵母，不烫手的温水，面团含水量比较大，不需要手揉，用筷子搅拌均匀无干粉就可以。盖盖子密封醒发两倍大。
醒好的面不用揉，转移到撒干粉的案板上，表面再撒一层干粉，刷上一层油，卷起来，切分成等份面剂，我这里分了7份。
取其中一份包上糖馅，包包子一样包起来，收口捏严，防止漏糖。 糖馅配比是两勺红糖，一勺面粉，一勺熟芝麻。
放入刷油预热的饼铛中按扁，表面刷油锁住水分，盖盖子中小火烙制，两面变色饼就熟了。
成品图来啦，看侧边，干干净净的颜色，要多软有多软。
动态视频呈现时间到，小饼要多软有多软，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次的加水。面团含水量非常大，不用手揉直接筷子搅拌均匀即可。 2.醒发两倍大，这里我大概用了四十分钟左右。 3.醒发好后不需要手揉，直接转移到撒干粉的案板上，表面再撒一层干粉防粘。 4.中小火烙饼，全程盖盖子，两面变色就熟了，马上出锅，不需要在锅中停留太久，饼会干硬。 5.吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候还是软软的特别好吃。 期待大家美美摆拍的作业图。