莲藕剁碎，葱姜蒜切末，一起混入猪肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入淀粉，蚝油，盐和花椒末
这个时候把水烧开，西红柿划十字儿烫一下去皮，然后切碎。水开下肉丸儿，干贝还有番茄丁冬瓜，海带，胡萝卜等配菜
水开转小火煮10分钟左右肉丸熟了，适量往里加白胡椒粉，鱼露调味儿