排骨洗净，加入姜丝，来一勺料酒
一勺生抽
一勺蚝油
一勺蒜末
抓匀腌制一个小时以上
锅里宽油，下入排骨炸五六分钟，炸至排骨金黄捞出
油温再次升温后，入锅复炸一分钟即可
出锅撒上椒盐
请你吃
来一块
外酥里嫩
一盘不够吃
做少了
腌制调料的量，根据排骨的量适量增减