雪花梨：（一定是要雪花梨哈！） 先用食用盐搓洗梨子的表面，然后浸泡在盐水里待用。
银耳：用水冲掉表面的灰尘或脏东西后，纯净水泡发至大大个呀。图中的这一朵，我只用了一半哈。（我泡了大半天的） 雪花梨盐水中捞起。 话梅：可以随意放，我这六颗是二个炖盅的量。 冰糖：（图中无）建议大家用老冰糖。
浸泡好的雪花梨，削皮、去核、切件，大小随意。相对切小件更容易炖吧，我是这样想的。梨核丢，梨皮同梨肉一块下炖盅里炖（连皮一起煮，提高止咳润肺的效果）。
银耳也切件，大小随意啊。 （切得小，就熟得快。嗯，我从小就是这样的概念）
将除冰糖外的食材全部放入炖盅内。加水至7-8分满就好了，梨子会出水的呀。 我用的是电炖锅，甜品档3小时。银耳的胶质感很强的了。 冰糖我没有放，因为真心怕肥，也想吃清淡的味道。大家炖的时候可以根据自己的喜甜程度放糖就好了呀。 吃的时候舀出梨肉和银耳汤汁即可，当然，你想将话梅吃了也是可以的。梨皮就算了，不好吃。