卤水猪肠（卤水汁版）

猪肠洗干净后飞水，再过几次水。姜蒜切片。

猪肠切小块放瓦锅里，放水没过猪肠，放卤水汁、冰糖、酱油、蒜头、姜，开卤，中火煮半个钟，中途要翻动猪肠，使全部都能均匀入味。